第271章 鸡枞油 (第1/3页)

丁小桥想到的也不是什么特别的办法，其实她就是想到了自己在现代的时候经常吃的一道叫**枞油的美食。

说起来，在所有的菌子当中，鸡枞这种菌子真是一个最奇特的了。就算是再现代，它的产量也就是中上吧，但是，它的价格可真是居高不下。原因无他，就是因为它的吃饭要比别的菌子多，而且它带有一种其他菌子都没有的奇异香味。一般的菌子除了常规的做法之外，用来榨油的话味道便普普通通，可是这鸡枞则不一样，用它来榨油，简直是天下美味。

所以在现代时，每年鸡枞上市的时候，家家户户都要买很多的鸡枞来榨油，这也导致鸡枞的价格真是年年都水涨船高啊。

不过，在这个时候，似乎没有人研究出这种美味来，所以丁小桥一时之间都忘记了，要不是今天天时地利人和，估计她真心都将这种美食已经忘记的得差不多了。

做这个鸡枞油其实没有什么难的，说起来这个做法很是简单，但是难就难在这要用的材料都不便宜。首先当然是鸡枞，就算是现在丁修节家的鸡枞积压着，但是不代表现在鸡枞的价格很便宜，而且，按照鸡枞榨油的出品率，要五斤左右的鸡枞才能出一斤左右的鸡枞油，实在是有点金贵了。其次就是油，炸鸡枞油要耗费大量的菜籽油，这个油可是不便宜啊。或者说，这油可是贵得很呢，一般人家连吃饭炒菜都是放一点油烧烧锅，有谁舍得拿出一桶油来炸鸡枞呢？最后，也是最重要的，那就是要有辣椒，虽然这个鸡枞油里的辣椒只用来提味，但是，没有就是不行。

现在可好了，丁小桥终于将这些东西都弄齐了，这鸡枞油的产出也就是迫在眉睫了。

当然，已经很多年没有操作过这个东西了，刚上手的时候要先实验一下。丁小桥便只是弄了两三斤菌冒已经完全盛开的鸡枞，洗干净，并且撕成大小差不多的小块，可是也不能太小，太小的话炸出来就什么都吃不到了。接着又抓了半斤左右的新鲜辣椒，切成了宽一点的辣椒丝，还有就是大量的花椒和大蒜，最后便是两斤的菜籽油。

将这些东西都准备好之后就是作鸡枞油了。

首先要现将菜籽油烧开，然后放凉了，接着再加热，这次等到油打到三四成热的时候就将鸡枞、辣椒、花椒、蒜片全部放进去开始翻来翻去的煎炸就可以了，一直到将这鸡枞的水分全部炸干了，那白色的菌子呈现出了一种棕褐色的颜色来，这才算是炸好了，在起锅之前放上一点适量的盐，这鸡枞油便算是做好了。穿越之小地主

望着那油汪汪散发着奇异香味的鸡枞油，一家人全部都看向了丁小桥说：“这就成了？”

“成了！吃吧！”丁小桥首先拿起了筷子夹了一筷子的鸡枞油放进了嘴里，顿时那种属于鸡枞焦香的奇特味道便在她的口腔里蔓延开来，好像是带着兴奋剂一样，居然在在她的血液里

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