第069章 两种糕点 (第3/3页)

雾茶，是最出名的庐山云雾茶。庐山云雾茶以其色香味俱全著称，不但色泽翠绿、香如幽兰，而且冲泡出来的昧道浓醇鲜爽，非常难得。

上等庐山云雾茶，不但在市面上非常少见，而且价格昂贵。就算是拿来泡茶，通常也是计算着分量来的，不敢太过大手大脚。拿这么好的茶叶来做甜品，简直就是暴殄天物啊！

哪怕是洪功，也不敢轻易拿这么好的茶叶来尝试。

他在心里暗暗为傅咏菡捏了把汗。

这要是把东西给做废了，那可就损失大发了！

傅咏菡并没有将准备好的茶叶拿来冲泡，而是直接将茶叶搓开之后就放进了锅里面，直至加水开煮。

可惜没有上好的山泉水，用自来水煮出来的茶叶味道又要差了一筹。

傅咏菡将煮好的茶水拿来冲进糯米粉中，将其揉散，又用自己独特的揉面技巧，将茶水一步步渗透到糯米粉当中，直接完全均匀之后，才停下了手。

其实茶糕的做法也可以选择另外一种，比如直接将茶叶磨粉拌在糯米粉里。只是这样一来，茶味容易偏重，而且在揉面的时候花的功夫也要更多一些。傅咏菡虽然是打算为金融峰会出力来还纪修朗的人情，但也没打算真的要尽自己的全力。

这样的小会议，还不够资格让她拿出自己全部的本事。

再说了，她就算用一些讨巧的方法做出来的甜品，那也不是随随便便什么人就能够比得上的。

茶糕，可不止是单纯的糕点，它还是有馅儿的。

至于这馅儿要弄成什么样子，就全靠厨师们的各自喜好了。

以前在御膳房的时候，皇帝最喜欢吃的茶糕是往里加肉馅儿。可是对那些妃嫔来说，她们却更喜欢加甜腻的素糖馅儿。

傅咏菡今天打算做的，就是素馅儿。

不过她没打算把这素馅儿做得太甜，主要还是以清淡可口为主，用红豆沙配少许的芝麻粉，整个馅料就能香甜得无以复加。

调馅儿这种小事对傅咏菡来说简直就是顺手拈来，她很快就搞定了馅料的部分，让人看得眼花缭乱。