第一百三十六章 素东坡肉 (第2/3页)

烧开，将切好的鱿鱼须倒入。水焯，将水过滤掉，取出继续放在冷水中，紧接着，取过酱。里面加入葱姜蒜和红油搅拌成酱汁，锅中加油，开后将酱汁倒入，然后不停地搅动，直至酱汁香味完全散开，便将焯好入凉水的鱿鱼须倒入，然后翻炒！少许时间后加入适量水！接着盖上盖子，等待三十分即。这道菜很简单，是却也很简单，做完之后，鱿鱼须必须要有劲道，入口酱香味浓郁，鱿鱼味鲜美即。这道菜他还是很有自信的。

而在他老神在在的站在那里等待的时候在他右后方的白晶晶却是正在忙活着什么。

只见她手拿尖刀飞快的切着黄瓜，一整根黄瓜从头且到尾，却是依旧完整无损，仿佛是没有被切过一样，是当她将整个黄瓜用刀平放在刀刃上后，轻轻放到盘子上时，整个黄瓜顿时散开，如连环花一般，一圈一圈，。十分的神奇。

做完这个，白晶晶便是取过一根胡萝卜，然后将皮去掉，紧接着，也是开着用尖刀切。如切黄瓜一样的切着手里的胡萝卜！胡萝卜切好，便是取过一棵白菜，去尾巴，去叶子，留下白菜帮，取过菜刀，开始切，刀尖抵着菜板，手中菜刀连连动起来，一棵白菜帮便是被她切成了一根根白菜丝！刀法很厉害！

没错，她做的也是一道素菜，她的桌子上也同样没有肉，所以也只能做素菜。当然，素菜对她来说还是很简单的，这不，这道菜便是要做一道素三样！黄瓜，胡萝卜以及白菜！虽然看着简单，但是做的真好，味道也很美味。

而在最后面边缘处的木紫杉，则也是开始动了，她今天要做的这道菜，名字很好听，叫做素东坡肉！

顾名思义，这是用蔬菜做出来的一道看似肉的菜。

首先取过桌子上的一个冬瓜，取过细长尖刀，将冬瓜去皮，然后从中间切下一刀，只用一半，剩下的放在一旁，而这一半冬瓜，将里面的籽和瓜瓤去掉，然后用刀将这半冬瓜切成一个正方形，将其与的边角放到一旁，留下这一块皆有十厘米大小的冬瓜放在一个碗里！，然后倒入红油，将其均匀地涂抹在冬瓜块上！使其颜色上有着肉一样的颜色。

做完这些，将大碗放在一旁，然后取过洗好的香菇，切成碎丁，切完后加入豆腐。把豆腐用拳头揉碎，和香菇混合均匀，并且倒入适量玉米淀粉。再加入盐，红油，虾米粉和鱼汁调味，混合均匀。

做完这些，往锅中倒入油，把冬瓜皮朝下，小火炸制表皮上色，模仿肉的表皮，一样的肉色，捞出来背面朝下，把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方，码整齐。锅里倒入适量水煮开，放入少量花椒和大料，把腌过冬瓜的红油倒入。再加适量红烧汁煮沸。把汤汁浇入馅朝上的冬瓜。上锅蒸四十分钟，至冬瓜熟透。

四十分钟，转眼即逝，四十分过后少许玉米淀粉加水兑成水淀粉。再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许精油（类似于耗油的食材），虾米粉下锅煮开。水滚后倒入水陈粉煮至汤

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