第一百四十二章：水晶碾玉 (第1/3页)

尹心反复的在清水中洗净双手，一边抓起菜刀，一边装作不经意的瞥向了对面灶台的祖雪儿。只见祖雪儿已经开始将虾仁和荸荠剁碎，尹心微微点了点头，果然，雪味所料不差，祖雪儿果然是得到了当年被众多“十三人”成员流散在民间的《药王食谱》中的部分内容，如果没有猜错的话，祖雪儿正要做的正是《药王食谱》第三卷，白案小食中的“水晶碾玉虾饺”，这道小食雪味之前也曾经向尹心提过，但尹心的白案功夫实在太差，勉强包个包子饺子馄饨还算可以，可要是让尹心做出这么精致的点心来，对尹心而言，无疑是一场空前的挑战，因此，今天的比赛，尹心还是要把重心，放在红案上！

其实，一开始接到这个题目的时候，尹心也深深的犹豫了一下。毕竟，雪味的食谱往往佐料浩如烟海，难以捉摸，而一百元很难凑齐这些稀奇古怪的佐料，更难在规定时间内凑齐，因此尹心三下五除二的简化了雪味的菜谱。

“洞庭蛟跃”，这是一道雪味改进过的古代御膳，其实说白了就是现在南方人非常喜欢喝的鳝丝羹。为了节约工序，尹心直接省略了浩如烟海的佐料，原本的山药丸，被尹心直接换成了面疙瘩，精选的松露丝，也被尹心直接换成了豆皮丝，然而主料尹心还是不敢乱换的，今天的主角，还是老头便宜算给尹心的一条新鲜的鳝鱼。这条鳝鱼活蹦乱跳，十分生猛，令人生畏，这正证明了它非常健康，新鲜，是野生而非人工饲养的鳝鱼，用来做今天的主角，再合适不过！

没时间犹豫，尹心一把从手提袋里抓起还在活蹦乱跳的黄鳝扔进水池中，然后从灶台上抓起料酒往水池里泼洒而去。这一招说起来还是尹亮交给尹心的，从前在尹亮与尹心的竞争中，尹亮为了给尹心使绊子，事先在尹心的水箱里倒进了白酒，这反而使尹心处理起鱼肉来得心应手，还巧妙的彻底祛除了鱼肉的腥味。而黄鳝，生性凶猛，直接下手非常困难，所以尹心将黄鳝泡进料酒中，将它灌得

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