第七部 襄州刺史 第二十三章 四大菜 (第2/3页)

的奇法，乃是将铁板用火烧红后更俗鹅赶到铁板上灼其肥厚的脚掌，其中火候果掌握不好，鹅掌必坏，根就吃不得。而且还有一点要注意的是，鹅不能烧死，诀窍是砍其掌时，需活鹅，这样，鹅掌血液充盈，外酥里嫩，趁热而食，以避冷后的粘连。”

又是一道残忍至极的菜，活烫其爪，且要趁着鹅尚活，砍割其掌，如果换了是个人，他的痛苦要到何等恐怖的程度呢？即便是一禽兽，对之如此残忍变态，让在座诸人，心中也有些毛毛的感觉，丁晋眉头一皱，他感觉安国郡王府这番安排，恐怕并不是诚心请客那么简单了。

待铁板烧红，大汉们提着这种名为“更俗”的活鹅，将其按在板上，鹅吃痛，惨叫着，伴随着一阵阵嗤嗤的声音和一股股呛人的皮肉烧焦的白烟，情形诡异莫名，在场客人们，胆小的已显慌张，强自镇定的，其笑容也有些不自然起来。

王保身后的大汉和王府主薄王彦，却无暇理会旁人，而是暗地留意着丁晋的神情变化，看其面不改sè，神情自若，心中皆是一叹，这个刺史果然不简单。

片刻之后，鹅掌烧熟，大汉们挥着利刃，将鹅掌割下，分成细块，放入盘中，洒上作料，然后再由婢女们呈给各席。

自烧鹅后，丁晋便沉默下来，待鹅掌端上，他夹起来，咬了一口，细细品尝，不一言。

王彦有些不自在地开口笑道：“丁大人，此菜味道如何？”

丁晋沉吟片刻，才叹道：“第一口，

觉毫无滋味。”

王彦惊讶道：“大人莫不是说笑？此菜，单佐料便有二十八种，且这些鹅掌都是在香油液中浸泡半月才足，怎会无味？”

丁晋不理他，自顾自接道：“第二口，才有了些滋味，不过此滋味实不堪回味。”

王保好奇道：“什，什什么滋，滋滋味？”

“是悲怨滋味！官刹那间感觉那些鹅似乎在惨叫，在鸣冤，在述说，他们不甘，他们不平：为什么来世上一遭，却遭此命运，难道它们的贡献，仅此而已？”丁晋悠悠地道。

在场之人闻言，变sè，丁刺史说这样的话，难道是在讽刺安国郡王府招待之礼？即便是丁晋身后的六绣，都很是诧异，虽然王府准备的菜有些奇怪，不过向来知礼的老爷怎会如此莽言？

众人心思各异，无论是为话叫好者，或是反对者，皆不敢说话，免得惹火上身，堂内静悄悄地沉寂了半天，王保身后的大汉才再次出言，肃容道：“大人戏言了，敢问大人可有第三口滋味？”

“自然是有的。”晋笑笑，似乎是并不知道刚才的话有些不合时宜，得罪了主人，继续道：“这第三口，却是大快人心之痛快滋味。”

王彦冷笑道：“君大人真是好口味，刹那之间，大人的滋味变换来去，先是悲怨，又是痛快，真可谓让吾等眼花缭乱。”

王保终究无法抑制住中的好奇，主动问

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