第两百六十四章 应战 (第3/3页)

的东西都是齐全的，倒是不用再添加什么东西。

    明湘先将水放在一边煮，一边开始准备“点茶”。

    首先是炙茶。明湘将拿到手里的茶饼用微火炙干。她的眼睛一瞬不瞬地盯着手中的茶饼。小心地注意着茶饼的情况。

    然后是碾茶。将已经烤干了的茶饼碾碎，并且用绢罗筛过好几遍。这便是罗茶了。

    明湘心中记着，曾经教她烹茶的那位先生说过，“罗细则茶浮.粗则沫浮”。若是想要在冲泡的时候达到最好的效果，那么罗茶这一步便不可以小觑。

    她的过程虽然精细，然而动作却不慢。

    戚萧文看着她熟练的手法，眼中的欣赏越来越浓。

    他又从她的身上发现了一件有趣的事儿。这样的制茶手法，他也只在几个人的身上见到过。用这种手法烹出来的茶，茶韵悠长，茶香浓厚，久久不散。

    只是那几个人从来都行踪不定，明湘就是想要向他们取经，也是不可能的。

    那么，她的这种手法，究竟是从哪儿学来的呢？齐氏可不会专程请人教过她。

    戚萧文眯了眯眼睛。

    明湘现在的全副心思都已经放在了茶上面。她已经进行到了斗茶最重要的一步。候汤。

    候汤即掌握点茶用水的沸滚程度，是点茶成败优劣的关键。

    煮茶讲究“三沸水”：一沸，“沸如鱼目，微微有声”；二沸，“边缘如涌泉连珠”；三沸“腾波鼓浪”。水在刚三沸时就要烹茶；再煮，“水老，不可食也”。

    这也是前世的时候，明湘从先生那儿听来的。

    只有掌握好水沸的程序，才能冲泡出色味俱佳的茶汤。

    所以，这一步，她绝对不能出差错！

    这个时候，周围的人声已经对明湘造不成什么影响了。她的眼中只有茶。

    香县主正好抬起头来，看了明湘这边一眼。

    她轻笑了两声。

    果然，小家子就是小家子。就算是有大人物看中了，也上不了什么台面！

    马上，她就会让刘大姑娘，还有这位顾五姑娘痛哭流涕的！r1152