238章 风口浪尖又何惧！ (第2/3页)

等汤汁浓时起锅收盘，摆好形状，在上面放上焯好水的小油菜，淋上汤汁即可。

说起来很简单，却相当的考究手艺，一个不慎，就会失败毁了这道菜的口感。

成功后这道菜色泽鲜红，小油菜碧绿，颜色搭配相得益彰，就算是自己做，也不可能比他更好，最多也就是加上一朵花点缀而已。

前面这个师傅，手艺确实没得挑，至少在这道菜上她挑不出毛病，只要他的盐放的合适，不出意外这道菜一定会是上等。

林云飞交代自己一定要谨慎，看来不是没有道理啊。

芸娘暗自叹息了一声，然后又挺直了脊梁，自己不比他差，应该有信心才是。

芸娘的信心没有缺少，相反更坚定了，不过她的心态转换了，对待这场赛事更认真起来。

果不其然，郑师傅的一品香墨鱼被评为了上等，郑老爷子给的评语是：味美鲜嫩、咸香爽口，手艺不俗。

其余是也都点头赞成。

郑师傅三十多岁，人倒沉稳，色、香、味三样都拿到了上等后，他谢过品菜者，然后退了回去。

“下一位。”

随着喊声，芸娘把菜端了上来。

郑师傅几人看了她一眼，就一个女子，想不注意都不成，也不知道这个小女子这次给他们呈现了什么菜肴。

“九号棚花师傅羊方藏鱼。”

有人询问过芸娘菜名，开始报了菜名，然后揭开了盖子，让那些品菜者观其形。

看到菜的形状，众人皆点头，这女子做菜确实要比男子精美，这道羊方藏鱼的摆盘让人无话可说。

边缘的小油菜碧绿清脆，旁边的红萝卜花造型可爱，红配绿，自古就让人喜欢，如花一样，看着让人心里舒服。

鱼头和鱼尾形状都完整无缺，并且不会给人狰狞之感。

羊肉色为绛红，但它的上面用南瓜丝配了一个鲜字，让羊肉看着也亮丽起来。

这一个字给这道菜增色不少，以前他们从来没有想过在上面配上一个字，看来这个字以后会成为流行。

“不错，这道羊方藏鱼老夫也会做，不过做出来这造型却没有花师傅这样精美，这个鲜字搭配的极好。看来以后的羊方藏鱼也都该以鲜字搭配了。”

郑老爷子点了点头，不吝啬他的赞美，他对这个镇子很有感情，对于美食更有感情，他希望这个镇子上能出一批厨艺精湛的后辈，能接替他为这个镇子效力，这样他也能安心些。

郑老爷子的话众人皆认同，就连王成王老爷子也点了点头，现在会做这道菜的后辈并不多，想不到这闺女小小年纪竟然会做，并且把色泽搭配的这样好，算是难得。

色泽评为了上等，香味也评为了上等，下面就是品尝味道了。

看着有人把这道菜分了下去，芸娘还是如松的站着，她一点也不担心菜的味道。

众人皆品过，有不少甚至又回了筷子，吃了第二口。

那袁大人是爱鱼之人，这道菜虽然不是全鱼的味道，可鱼和羊肉结合，更是鲜美，他竟然尝了三筷子才放下

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