第501章 斗菜大会（四） (第2/3页)

和花椒粉的比例也不是随便就出来的，那都是丁小桥和柴康还有莫思归花了很多年功夫一点点尝试出来的，所以，别看这个味道表面上好像是麻辣，可是实际上，这里面隐藏的各种秘密却十分的复杂。

大家都以为花椒就麻的，辣椒是辣的，可是并不仅仅是这样的。花椒中有的花椒是很麻的，可是有的花椒却只是负责香，麻的味道很清淡。而辣椒中也是如此，所以，将不同种类的花椒、辣椒各自混合到一起，所能生成的味道绝对是绝无仅有的。

丁小桥相信，这些老饕们在品尝了这样的味道之后，一定能分辨出这其中的玄妙，可是却又对于这样的玄妙没有办法解答。

先将黄瓜丝和葫芦丝全部放在了大碗的下面，再将这已经切好的鸡肉放在了上面，接着就将依次放上蒜、葱、姜还有酱油醋和花生碎，核桃碎以及芝麻，最后在将辣椒红油浇到上面，开始进行搅拌。

这搅拌的时候速度一定要非常的快，绝对不能慢悠悠的，因为这些味道都是很重的，而鸡也已经切的很小了，如果不快速的搅拌的话，这入味就会不均匀，那么对于最后的比赛结果是有很大的影响的。

跟粗海带不一样的是，粗海带只用泡在那里就可以了，可是这麻辣鸡却要不停的搅拌，但是搅拌的时候也不能太用力，否则这些鸡肉就会变碎了，所以，这个力道和速度都是要非常控制的，否则一个不小心，这个鸡肉就会前功尽弃了。

大概搅拌了一炷香的时间之后，柴康停了下来，在看看那锅里面，所有的鸡肉就跟刚刚切开的一样，并没有一点点的破损，就可以知道这柴康的功底有多么的厉害了。

静静的将麻辣鸡放了一会儿，等到最后一炷香的时候，柴康便开始将已经被众人准备好的几十个勺子里面依次开始放粗海带还有麻辣鸡了。

等到放完之后，柴康连忙给孟贞娘，孟贞娘就速度跑到了自己的灶台边上的那面小锣前，敲了一下，并且在自己的队伍的旗子上面拴上了一块红布条代表自己已经完成了比赛。

裁判这边接到了这样的消息之后就会在他们比赛的分数上先给出了几分这速度分。不过这之后，他们的菜就会被人收走，放在了场地中间专门一个属于他们比赛队伍的一个台子上等待着。

丁小桥看着场地中间那只高高的香终于燃烧殆尽了。在那支香燃烧完了之后，就听见那个放置在场地边上巨大的铜锣被重重的敲响了，这代表着整场比赛已经完全的结束了，不管你现在做完还是没有做完，都要上交自己的作品了。

等到所有的选手的作品都已经上交放到了指定的位置上之后，就会有有专门的侍卫按照参赛抽签的顺序开始端给所有的评委吃品尝这些菜品了。

每人只有一个勺子。

也就是说，每个人只有一勺子的机会，无论这勺子里你吃到了什么，是可口还是不可口，是还想吃还是根本就难以下咽，都再也没有机会了。裁判只能根据这一勺子里面吃到

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