第463章 同上 (第2/3页)

的容器里面放好了。他就开始将那不同的颜色的汁水搀和到了不同种类的面粉里面进行搓揉。

蒋杰不愧是师出名门的白案师傅，对于和面这种小事情真是做得太多了，丁小桥只觉得两个人的手上都装了什么风火轮一样，那叫一个动作迅速，没有一会儿工夫，七种不同颜色的面团全部揉好了。

丁小桥看着蒋杰的手，那真是做到了面光、盆光、手光三点，那双手干净得好像是刚刚洗出来一般。不论他最终做出来的东西怎么样，光是看着这扎实的基本功，丁小桥就已经非常的满意了。

而在蒋杰和面和挤菜汁以及调配颜色的时候，孟贞娘已经开始剁馅了，韭菜、芹菜、白菜、甚至还有蘑菇在加上牛肉、羊肉、猪肉、虾仁、鱼肉，全部剁好，然后按照不同的种类调配好，在放在不同的作料，进行搅拌。

做完这些之后，那边蒋杰的面已经和好了，

夫妻两个人默契极了，分别将馅料面都用潮湿的纱布盖上开始醒面。蒋杰则是用单另的加了碱水的白色细面开始进行发酵，他发酵的方法非常的特别，大概是因为时间太短的缘故，并没有长时间进行发酵，于是他用一个大锅加满了水，上面的竹帘子上面铺上了小杯子，再将已经密封好的那个小面盆全部放在了小被子上面进行发酵。

当然，这也不是放上去就不管，没过大概五分钟的时间，那蒋杰就掀开了被子，将里面密封好的容器翻个个，继续发酵，就这样前前后后翻了七八次的工夫之后，蒋杰的面团就已经发酵好了，他将那容器端出来，揭开了盖子一看。

丁小桥只看见了满满的小盆里面都是颜色微微有些米黄的面团。只见蒋杰用手轻轻拨动了一下面团，就看见那面团的里面都是细细的密密麻麻的小洞，这就是已经发好面的标致。

这个时候的孟贞娘的已经在揉面，并且起剂子了。她将面团揉搓成一个长条，然后干净利落的用手揪出了一个个大小一样的剂子，然后就开始拿起了擀面这擀起了饺子皮了。

要说这包饺子的时候最讲究的当然就是擀饺子皮了，这饺子皮要外面薄里面厚，这样包起来才不会破。

做完准备工作，正式开始包的时候，丁小桥就觉得自己的眼睛不够用了，这孟贞娘和蒋杰明明是在做馒头和包饺子，可是在丁小桥看来这根本就是一场美轮美奂的表演。他们的神情专注，他们的手指头好像是雨后的春燕一样上下翻飞，时而快如美女抚琴，时而慢如喜鹊梳毛，实在是观赏性极强。

弄得丁小桥不由得跟莫思归咬起了耳朵：“这个看起来可真好看，要不是怕别人学去了，真想放在外面让人一边看一边做。”

莫思归却刮了下她的鼻子：“想什么呢，那是人家的看家本领，怎么能拿出来给别人看，别想鬼主意了。”

这是当然的了，丁小桥不由得有点可惜，她可是记得

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