二百二十一 张经的期许（下） (第2/3页)

那举人出身的义乌知县这一次可是走了大运，平白无故的升了一级，沾了郑平之的光，他自己说的，这一切都是郑平之办成的，是郑平之教会他们制作臭豆腐乳，然后劝说他们停止械斗，建立大作坊，派人到苏杭一带联络商家到义乌县购买火腿和臭豆腐乳，打开销路，盘活了整个义乌县，乃至于金华府！”

张经不能再淡定从容了，面露惊疑不定之色，开口问道：“这是真的？老夫初来此地，便听闻有人说起过文豪臭豆腐乳和义乌火腿，这两样东南特产还是最新被陛下定为贡品的优质特产，难道这都是出自郑平之的手笔？”

范庆点头道：“这也是之前郑平之请求前苏松巡抚朱纨，将这两样东西上贡给陛下，请陛下裁决是否定为贡品，以此打开名声，陛下觉得这两样特产味道鲜美，就定为贡品，之后文豪臭豆腐乳和义乌火腿就在东南大有名声。

现在几乎家家酒肆邸店都有臭豆腐乳和火腿制成的菜品售卖，那臭豆腐乳闻着臭吃着香，味道鲜美不说，价格还很便宜，比起其余的腐乳要便宜得多，而且特色风味十足，所以本地很多百姓都会去购买，单单以此物佐饭，十分适合，不瞒制台，下官家中也购买了不少臭豆腐乳，早起一碗粥配着臭豆腐乳，非常美味下饭。”

张经抚须道：“你的意思是说，如今义乌已经被郑光盘活了，发展的很快？”

范庆点头：“正是如此，打开了义乌火腿和文豪臭豆腐乳的销路之后，就有很多商人去购买，购买的数量一增再增，很快现有规模的作坊就无法承受，然后义乌人会扩建作坊，抽调更多的人力物力去建造作坊，进入作坊做工，制作火腿和臭豆腐乳需要原料，需要饲养肉猪，一部分人又去扩大饲养规模，原本义乌最为突出的土地不足的问题，就这样被解决了。

义乌人之前世代械斗，完全就是为了争夺土地，而现在有了别的活路，能不械斗，那自然就不去械斗，并且互相之间协作，建造作坊做工，扩建城池，修建建筑，大量空闲的壮劳力就被调动起来，再也不是吃白饭的，而且商人一多，外地人就多，义乌就需要更多的饭馆邸店和其余的店铺，又有一批义乌人去从事这些事情。

郑平之还和各地商人约定，需要雇佣人干活，建造房屋或者是别的什么事情，都要优先雇佣义乌人干活，人工可以适当地减免一些，比他们在苏州杭州等地招募人手要便宜，因为运货送货都是需要不少人手的，商人们一算，觉得还是从义乌当地招募人手划算一些，于是又是一批人解决了吃饭的问题，这样一来，农闲的时候，没有土地的人，基本上都有了活干，有饭吃。

制作火腿和臭豆腐乳的事情，女人和孩

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