第一百三十三章 糖醋鱼和蜜汁烧排骨 (第2/3页)

头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中炸。

当两面炸呈金黄色时，付霍夕立马捞出，放在事先准备好的盘子里备用。

紧接着，将锅洗干净，用火将水分蒸干，倒入油，烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。然后将西红柿捣成的西红柿酱倒入，炒约半分钟的时间，让助手少年加大火，然后倒入陈粉勾芡，做好这一切，糖醋汁便已经制作完成，然后淋到炸好的鱼上，最后撒上切好的细细的葱丝和红辣椒丝！一道糖醋鱼便是制作完成。

看这自己做完的这这道菜，付霍夕露出了得意的笑容，鱼是他的拿手菜，糖醋鱼更是他做得最好的几道菜之一，而刚好他这里就有鱼，所以他想也没想便是做了这么一道菜。他相信，自己前三十进定了，随即目光便是一转，看向了自己左前方的那道身影。却正是白晶晶。

而白晶晶此时正在炖着排骨！

她今天做的这道菜是一道甜口菜——蜜汁烧排骨！

所需要的食材自然便是猪排骨了，首先要将排骨洗净控干水分，锅中不需要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒。炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，让助手少年减小火，然后再继续翻炒，直到所有水分都收干为止。

之后加入糖和红油继续翻炒，但要炒的均匀一些，让每一块排骨都均匀沾到糖和红油！

然后加入热水，水量没过排骨即，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开，然后再次变成小火，盖上盖子慢慢炖上大约小半个时辰，期间，一定要注意汤汁变化，需要再翻拌四五次！

汤汁渐渐变得浓稠，排骨也变得软烂以后，再加木头，让火变大，然后将剩余的汤汁全部都收干，同时快速的翻炒。出锅前淋入香醋拌匀便以了！

当然，白晶晶现在还在炖！不过也快要炖好了！

在等待的过程中，白晶晶的目光扫向了下方，也不知道姐姐来没来？正在想，却是在人群中看到了那道她想要看到的身影，不由一笑。冲着她招了招手。

木紫杉看到后也是微笑点头，吃完面她就来了，然后就看到了白晶晶翻炒排骨，以及那个付霍夕做的鱼。不得不说，两人都很厉害，木紫杉看到这里就已经猜到了，他们两个一定会通过的！所以她的目光不由得转向了那个让她记住名字的那个叫做钟伟的中年大叔。

他做的是一道素菜，没有放肉。倒很像她知道的一道菜——炒素菜！里面全都是素菜，没有一块肉，却很好吃。

而他做的，是将一小勺子黑酱放到小碗里面，调入红油、糖、类似于她所制作的虾米粉以及清水调好酱汁后放到一旁备用。青色辣椒洗干净后切成粗丝。大白菜将叶子部分去掉，只留下白色的菜帮，洗干净后将菜帮切成菱形小片，接着烧热锅，倒入少许植物榨取出来的油后，再放入姜蒜翻炒几下。然后倒入青椒丝一起炒，炒少许时间后，再加入切成菱形的白菜帮，再放少许盐炒均匀。当菱形白菜帮炒到有点软的时候再加入洗好的青豆翻炒。接着放入再倒入一些其他切

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