第四十五章节 长兄归来 (第1/3页)

豆腐有营养活，只是没什么味，而现在的饮食，多以蒸煮为主，因此做的好吃，就比较难。炒菜不是没有，盱城地属清江府，正是南北交通要道，同时也是南北美食的交汇之地。云朝就记得历史上的清江府，正是中国八大菜系之首，淮阳菜的发源地之一。

而淮阳菜系的形成，也是和地理位置有关，因是漕运要道，清江府和扬州府汇集天下富商，而清江府又是产盐之地，因此这依漕运水道相邻的两府，多的是富甲天下的盐茶商人。

商人没有什么社会地位，但手上却有银子，自然就讲究起吃穿住行。扬州园林，在她曾经生活的后世，十分有名，住之外便是吃了，历史上的宋朝，就是个全民尚吃的时代，食不厌精，脍不厌细。等到了明清，淮扬菜已是大放异彩。

只是如今这个时代，因为铁的产量比较少，铁锅的使用受限，如今有多少人家，还是用陶器煮食呢，自然不可能有后世那样发达的饮食文化。

器具如此，物种的贫泛，也是另一个主要因素。

这也难怪云朝不过略显身手，就能得到全家的追棒了。

之前一直是有口吃的就不错了，因此也想不了太多，如今既然基本的温饱有了保障，云朝就想着，改善一下家里的生活条件。别的不成，至少吃的总得过得去吧？

想着改善家里的一日三餐，云朝不免叹气。

巧妇难为无米之炊，她的厨艺再好，没有食材也是白搭。

云朝隐约记得北宋时期，中国已经有全球最大的港口，当时的海外贸易已经极度发达，据说宋朝时海外贸易的税收惊人，全国有十多个城市建立了市舶市，有很多专门给外国人住处蕃坊，海运的发达，无疑是给本国的物种丰富做出了很大的贡献。这也是大航海时代，明朝的饮食文化极度发达的主要原因。

云朝没事的时候，也常和燕展明聊天，在她有心的打听之下，知道这个时代的海运已经初具繁荣之态，据说福州和明州的海商就很多。

福州海商还罢了，明州的海商更为出色，云朝就听说，明州人提昌“耕读传家，商儒并生”，这个理念，让一直以为商人地位在古代极

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