第一百二十八章节 成功的喜悦 (第2/3页)

手臂，休息了一会儿，又开始兑面粉和淀粉，然后与煮过的羊奶和蛋黄一起搅拌，拌好后，再加上刚才打好成沫的蛋清进行搅拌，不过这次却不能象搅拌蛋清一样打圈了，只能上下拌，若不成破坏到打好的蛋清泡沫，蒸出来的蛋糕会发硬，没有了面包的松软，口感会差很多。

耐心的搅拌好，云朝把拌好的面，分成三份，这才叫了小叶儿来帮忙烧火。把第一份倒进锅里，盖好锅盖，又用布包好锅盖的缝隙，云朝叮嘱小叶儿：“火侯一定要小，可别给烧糊了。”

因是第一次试，老实说她也不知道什么样的火候才是最好的，也只能比照着来了，总归火大了会烧糊这是肯定的。

小叶儿笑着应下。

云朝不放心，也在一边看着。过了一会儿，云朝觉得锅里的面包差不多已经成型时，先揭了锅盖看了看，在面包上头，又抹了一层油，这样表面那层皮，吃起来口感会更香。

尽管已经这样小心，出锅的时候，底部到底还是糊了些，而且口感也不是很好。

小叶儿尝了一口，倒是说不错，云朝却不满意：“这火还是不成，虽然已经很小，但锅底是糊了些，而且不够松软。小叶儿，这火，还能再小些么？”

小叶儿摇了摇头：“表姑娘，这火已经最小了。”

云朝不觉皱眉，想着要怎么解决火候的问题。

倒是小叶儿想出了办法：“午后嬷嬷不是炖了鸡汤么？锅堂里有烧完的柴火的，奴婢觉得可以用那柴火放进边的锅堂里，表姑娘，咱们不如就那那柴火试试？”

有足够的热量，但却没有火焰，烧过的柴火，是半材半碳的质地。云朝眼一亮：“我觉得成，咱们就拿那个试，这样，小叶儿，你去找个炭盆来，咱们掏些柴火来，放进这边的灶堂里。”

如此一试，第二锅面包果然就好了许多。不过这次上面的表皮部分又太过松软，没有面包表面那一层酥皮，云朝依旧不满意，心里发狠，等得闲了，她一定要想办法，弄个

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