第7章 肉夹馍 (第2/3页)

说着，他将沥干水的肉块倒进去翻炒好一阵，看着油水出的蛮多，便倒热水把肉淹满后盖上锅盖。

“嫂嫂看着点火，不要太大，这样煮上大半个时辰后再放盐和香料，用大火继续闷一小会儿就可以出锅了。”

张林缓口气，看武大郎和潘金莲一脸疑惑的神色，不由得笑道：“其实啊，肉夹馍的做法很多，放红烧……东坡肉只是一种，等这一种成了，咱们以后再试试其他款。”

这时候，一股浓郁的肉香已经从锅盖缝隙中飘散出来，潘金莲鼻子抽动，忍不住柔声道：“叔叔好有本事。”

武大郎从炉灶后探出头，傻头傻脑地呵呵直笑：“光闻着味儿就知道一定不差，只是把这等名菜夹进炊饼里，着实太浪费了。只是不知兄弟想卖什么价格？”

张林道：“这个回头一起统算方便，等做出肉馒头来再定价不迟。”

潘金莲原本以为这便宜的叔叔是信口开河呢，直到这时，她才消去怀疑的心思，忍不住盘算起开铺子的买卖。不说别的，只这一道稀罕的东坡肉做出来，就能赚老大一笔钱了。

她满脸承欢，媚媚儿地道：“叔叔有这般本事，俺家怎好意思叫叔叔一人出本钱，大郎，不若咱们也投十两银子，这样跟叔叔对半分账才是合理。”

武大郎一向听她的话，这时还哪有不应之理，把脑袋一阵猛点：“俺早说张小哥是做买卖的好手，连东坡肉都会做，想必那肉夹馍也比芝麻炊饼更好卖。”

谈笑一阵，喝几碗茶，张林看时间差不多了便叫潘金莲放盐和香料，让武大郎加柴火烧旺些。闷了一会后，将锅盖揭开，热气蒸腾中，用勺子盛在盘子中。

只见这一盘东坡肉肥瘦相间，酥红油光，色相无双。张林迫不及待地拿起筷子咬吃一块，忽然就仿佛回到了21世纪一般，肉肥而不腻，香甜软糯，让人回味无穷。

潘金莲看他陶醉模样，也按耐不住地尝了一小块，顿时瞪大眼睛，嘴巴急切切地蠕动着说不出话来。武大郎也咬了一块，大叫好吃好吃，简直合不拢嘴。

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