第91章 送你一个借口 (第1/3页)

两人之前也有过天南地北的海侃，但多是以美食为主，仲孙帅除了咽口水，佩服君无垢的料理水平，倒是觉得很正常，既是料理界第一高手，知道这些东东确实很正常。不过，现在已知人家还有让人惊艳的才情，那就配称见识多广，博学多才了。

聊的这些东东着实让人产生极大的兴趣与好奇，最让仲孙帅感觉舒心的两人之间没有身份地位上的差距，聊得这么的随意自然，这是一种从未有过的奇特感觉，他担心有一天，君无垢知道了他的身份，还会不会象现在这个样子？

路再长，终有到达终点的时候，何况这路也就一里不到，不知不觉中已回到了怀安集，仲孙帅告辞时颇有点依依不舍，不过，他已溜出来两天一夜了，再不回去，府里的人恐怕要担心死了，他最怕的还是让父皇知道，少不得又要被处罚，特别是这种非常时期，若被那些言官知道了，弹劾他的奏折又要象雪片一般的飞舞了。

“孙公子稍等片刻。”君无垢让仲孙帅稍等片刻，自已匆匆进厨房生火，然后把腌制好的猪肉放锅里煎。

她煎的是叉烧，主要配料是沙姜、芥末、葱、米酒、糖、蜂蜜和酱汁，没有酱油，只能用自制的酱汁替代，具有上色作用，蜂蜜也具有上色作用，同时还可以让煎熟的叉烧有股清香味道。

叉烧的作法一般分有两种，烤和煎，烤制的叉烧色泽很好看，味醇，缺点是失去太多的水份，肉老，嚼性不是太好，且易塞牙，煎制的叉烧色泽比不上烤制的，但味更浓郁香醇，保持了足够的水份，软且有嚼性，至于味道，则看个人喜好了，一般也分略咸和略甜两种，咸的是咸中带甜，咸味大于甜味而已，甜味则是甜中带有咸味，大多数人都喜欢略微带点甜味的味道，君无垢也喜欢这种味道。

火候的掌握与时间则是技术活了，火太猛容易烧焦，一般都是先中火煎个几分钟，等腌汁蒸发得差不多了再用文

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