第五十四章：果木烤鸡（第三更） (第1/3页)

尹心一边拎着鸡走回了后厨，一边掏出手机给雪味打了一个电话：

“喂，雪味？是我，尹心。我在九州会馆，现在遇到了一个难缠的食客，你教给我的‘日月一新’都唬不住他，而且，他还拿出了一只老燕京油鸡来让我加工，你有什么压箱底的手段吗？”

“喵。”小猫毫无感情的喵了一声。

“我没开玩笑，今天九州会馆恐怕真是遇到了麻烦了，要是搞不定这个老头，这几天靠‘日月一新’积攒起来的人气就会前功尽弃……”尹心沉声道。

“喵。”小猫的叫声依旧毫无感情。

“帮我这个忙，我回去的时候给你买四十串烤鱼，最新鲜的，最上等的，由天海市第一大排档的主厨亲自做出来的烤鱼！”尹心终于沉不住气了，使出了最终绝招。

“喵！”

电话那头的雪味刚听完这句话，电话就被挂断了。十分钟后，一大段菜谱以短信的形式发送到了尹心的手机上：

“燕京果木烤鸡，当天宰杀，去毛放血后，开膛去内脏，剁掉鸡头鸡尾，鸡腿折入腔内，以山楂、草果、香叶、丁香、橘皮、肉蔻、陈皮、八角、辛夷、小茴香、白芷、山椒、良姜，党参，桂皮……共计27种香料捣碎做成香辛酱，在鸡内腔和外部抹匀三层，再将冬笋、香菇、松茸均匀剁碎后，充实的填入膛内作为馅料，用牙签封好鸡膛，插上铁钎入炉，以苹果木为燃料，翻烤一个半小时即可！”

要是一般人看见这浩如烟海的调料表，八成是直接昏过去了。但是尹心不愧是从小面对各种香料食材的少年厨师，当下只是稍稍理了一下头绪，就开始分配任务，把活鸡交给后厨的帮手去宰杀，自己去调香辛酱，安排路小雅去剁馅料。因为尹心在后厨人缘很好，还屡屡为了大家和主厨对着干，所以大家都很乐意替尹心干活，只有两位主厨依旧在端着杯子冷笑：

“呵呵，这傻小子，不在菜单上的东西也敢瞎做，我们这是会馆，又不是家常菜馆，要是做砸了，被传出去，我看你以后还怎么在天海混……”

尹心虽然听见了两位成天闲得发慌的主厨的挖苦，却只是微微一笑，立刻开始着手准备。二十分钟后，一切都准备妥当，将酱料刷匀，填入馅料，封好鸡膛之后，尹心迅速的把鸡上钎，然后放入炉中。还好厨房的烧烤间里一直准备着上好的苹果木，所以尹

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