第四十八章：厨房即是战场！ (第1/3页)

菜刀不冰了就放入冰箱三四分钟，感到烧眼了就用凉水猛洗两把脸，仅仅用了不到五十分钟，尹心就把整整两大盆洋葱全部都切成薄片，端到了王肖天面前：

“主厨，你觉得怎么样？”

“什么怎么样，切个洋葱还能怎么样，去去去，赶紧把它拿走，别在这熏人！”王肖天赶紧摆了摆手。

尹心微微一笑，把两大盆洋葱交给了负责备料的学徒工，打发他们去准备。这时，一直在洗菜的小武偷偷的走了过来低声道：

“心哥，我看这两个主厨不是好货色，他们处处想着刁难你，生怕你抢了他们的饭碗，要不要我小小的教训他们一下？”

“不准。你刚刚来到九州会馆，该考虑的是怎么做好你的工作，而不是想着如何捣乱。这份工作来之不易，如果看他们不顺眼，学到他们的本事，把他们超过才是你应该考虑的，而不是破罐子破摔！”尹心严厉的教导道。

“可是，心哥，就这么咽下这口气了？”小武皱眉道。

“放心吧，多行不义必自毙，他们已经得意不了几天了。你就等着看吧，用不了多久，不管孙卓敢不敢，这两个主厨都会被踢出九州会馆！”尹心瞥了一眼两个懒洋洋的坐在椅子里监督帮厨们干活的主厨，冷冷的说道。

“所有的厨师都注意一下，现在快到十二点了，用餐高峰即将到来，厨房注意加紧准备，传菜员、报单员、服务员还有礼仪都准备好，准备迎接客流！”突然，酒店内部的广播响了，传出孙卓的声音。

“切，这个馆子现在还有什么用餐高峰，可笑……”不屑的瞥了瞥嘴，张大用懒洋洋的伸了一个懒腰。

不过，即便是九州会馆已经沦落到这种地步，每天中午来吃饭的老顾客还是有很多的。所以很快，尹心就见识到了自己从未见过的酒店后厨的一片繁荣景象……

雪片般的订单很快从外面递入了后厨，然后被拆分开来，由报单员分发给各条流水线：

“第59号订单，宫保鸡丁，红案第3组！南瓜丸子，白案第1组！”

在后厨，厨师大致分为两类，一类是负责红案的厨师，另一类是负责白案的厨师。这红案厨师，指的是负责肉类、炒菜、烧菜、蒸菜、装盘之类的菜

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