第二十四章：副主厨，尹心！ (第2/3页)

日，金黄酥脆的腰果，象征着弯弯的月亮。在这日月争辉的图景中，点缀着星星点点闪耀着的水晶般晶莹剔透的新鲜虾仁，象征着天地之间的新生命。在盘子的周围，被从中间切开的草莓片，沿着盘沿摆了一圈粉红色的碗沿，给人迎面带来一丝青春的气息……

望着面前的这盘炒菜，孙卓呆呆的盛起一勺放入口中细细咀嚼，伴随着那仔细的咀嚼，孙卓的眼睛猛然一亮——

多汁的鸡丁，鲜嫩的虾仁，咀嚼着就如一股全新的生命活力温润的涌入饥饿的肠胃，温暖，滑顺，平和，胃部仿佛在沉睡一般接纳着这些可口的食物，而酥脆的腰果在齿间迸发开来，唇齿溢满了这充实芬芳的气息。勾芡的汤汁则毫无违和感的将这三种食物混为一体，只要吃上一口，胃就像有魔力一般，自动的吸纳着更多的食物，根本停不下来……

“好吃，好吃！”

孙卓猛的抓起勺子一连向口中送去十几勺，细细咀嚼后咽下，这才呆呆的放下勺子问道：

“这……尹心同学，请问你这是……”

尹心得意的微微一笑，开口道：

“孙总，你说要按照饭店的规则来，所以我设身处地，把我想象成一位来用餐的顾客，考虑了一下如果是我，在饥肠辘辘的中午一点多时，最希望吃到什么东西。

“经营饭店，首先要考虑到顾客的体验，中午一点前来吃饭的顾客一定希望吃到好吃、丰盛、又能下饭的炒菜。其次，是注意到顾客的健康。空腹已经对顾客的胃造成了伤害，所以辛辣的食物不利于他们的身体，所以必须杜绝。最后就是时间。现代社会，快节奏高强度，谁也不会有很多时间等待着厨师慢工细磨，为了尽可能节省客人的时间，最快速度的制作才是王道。而最重要的一点——”

说着，尹心抚摸了一下雪味的皮毛，笑道：

“刚刚我进来的时候，看见孙总你吐血了。俗话说，急火攻心，血不归经，虽然不是什么大问题，但是怒气攻心，对身体的损害是极其恶劣的。所以我这次选用了干腰果搭配鲜虾仁，用新鲜草莓片配好盘边，清新解腻，化解您心中的郁火！”

“好，好！”

闻言，孙卓等人纷纷点头称绝，又追问道：

“那为什么叫做日月一新呢？”

“孙总，我想请问你，食为天为什么能一夜爆红？说明他们的食材和配方抓住了食客的内心。这绝不是因循守旧的饭店能做到的，而一定是改革与创新。所以这道菜，我是献给孙总你的。厨师业，最需要的就是创新与挖掘，不断炒过去的冷饭，只能令人们的舌头感

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