第652章 叫花鸡，骑马出山 (第1/3页)

叫花鸡，张红旗去年的时候就做过。

可惜，小峪沟这边没有莲藕，不然用荷叶包上，再包裹上泥巴。

做出来的叫花鸡更好吃。

不过，现在的做饭，也更加传统。

最早的叫花鸡，可没有那么多讲究。

张红旗让黑王等狗子去抓了几只野鸡回来。

在小溪边，把野鸡杀好，只是放血、去掉内脏。

鸡毛保留起来。

又拿出三朵猴头菇，在小溪边清洗干净，捏干净水。

放在旁边的石头上备用。

忙完这些，张红旗又在小溪边挖了一些泥巴。

溪边的泥土是黄褐色的，细腻，粘性好，闻起来有一股淡淡的土腥味。

把所有的准备工作都做好之后，张红旗洗了洗手。

从背囊里拿出带来的调料，塞进野鸡肚子里。

刚刚洗干净的猴头菇也塞进野鸡肚子里。

用针线把野鸡肚子缝起来。

最后用泥巴把野鸡包裹起来。

不多长时间，三个包裹着野鸡的泥团做好。

张红旗又在地上挖了一个坑，把三个泥团放到土坑里。

捡了一些鹅卵石放到土坑里，把土坑填满。

在土坑周围，围了一圈石头。

这才，在石头中间，也就是土炕上面架起柴火，点燃。

“红旗哥，这得烤多久？”大丫蹲在旁边，托着腮问。

“等咱们把飞龙猴头菇汤炖好，下面的野鸡也差不多烤好了！”张红旗笑着回答道。

“还要顿飞龙猴头菇汤啊？”

“当然了，咱们不能光吃不喝啊？”张红旗笑道。

“那交给我吧！”大丫主动要求道。

张红旗也没和她争抢，把剩下的活交给大丫。

“红旗哥，那中午要不要再弄点凉拌野菜啊？”大丫又问道。

“也行，你负责炖汤，我去采摘野菜！”张红旗说着站起身，去采摘野菜。

昨天发现的那一片老山芹，还有不少。

张红旗过去，采摘了一些嫩芽。

拿回来，在小溪里清洗干净，放在石头上控干净水。

忙活了差不多一个小时，大丫终于把飞龙猴头菇汤炖好。

又把老山芹焯水，凉拌出来。

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