第223章 对其他选手的降维打击！ (第1/3页)

令他记忆犹新的麻油银丝卷，比赛时改良做出的咸口荷花酥，以及今天这道用18种食材做出来的菠萝面果儿。

毫无疑问的宗师之相！

哪怕这道面果儿的味道不算好，他老白豁出这张老脸，也要给出满分。

此时，两名国外评委还在仔细端详菠萝面果儿，不时发出惊叹声。

林耀东敲了敲桌子，“切开尝尝吧。”

工作人员拿起长刀，刀尖对准菠萝的顶部，手腕往下压。

整颗菠萝被切成两半，横截面朝上摆在白瓷盘里，里面的馅料被分成了八块，每块都是标准的扇形，大小一致，扇形之间用薄薄的面皮隔开，像橘子瓣之间的筋络。

八块馅料围成一个完整的圆，中心是一小块深褐色的巧克力，融化了又凝固，嵌在正中间，刚好把八块扇形固定住。

老白忍不住开口问：“这馅料的分割是怎么做到的？竟然用面皮隔开了？”

宋砚接过话筒，“很简单啊，面皮擀成圆形，铺上馅料，提前用刀背压出八条线，每条线都压到面皮底部，包制时候再将凸出来的线和面皮包在一起就行了。”

场上的选手们倍感压力。

你要不要听听你在说什么？

这操作我们听着都觉得挺难，你这么水灵灵的在比赛中做出来也就算了，完事还要开一波全图嘲讽，来一句“很简单”？！

有考虑过我们的感受吗？

日耳曼评委都没工夫思考宋砚是怎么做出来的，他已经闻到里面的味儿了。

挺香的。

于是他率先给自己切了一块，馅料连带着外皮和隔层，一起送进嘴里。

馅料明显有着菠萝的味道，但绝不是单薄的鲜果甜香，酸甜底味里裹着熟牛肉的醇厚肉香，鲜咸中和了甜腻。

芒果的柔润、番茄的微酸层层递进，蜂蜜与藕粉锁住的汁水在齿间爆开，甜鲜酸醇四层风味缠在一起，完全猜不透配比，却和谐得挑不出瑕疵。

就连他原本认为很糙的外皮，都给他一种酥而不碎、软而不塌的惊艳感受。

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