第340章 五色饮 (第2/3页)

”

“虽然初尝是苦味，但是却并不是苦得无法入口，反而喝完非常清凉舒爽。”

不是中药的苦。

反而像是夏日特饮。

许舟对于这个新制作出来的特饮也非常满意。

不过五味饮还有三味。

…

第三味是白饮。

青饮入肝。

赤饮入心。

黄饮入脾。

白饮入肺。

玄饮入肾。

在把青和赤做完之后，许舟就开始制作白饮。

也就是酪浆。

酪浆是白饮的核心，将牛羊乳通过自然发酵制成酸酪，再经滤渣、调味得到酪浆。

乳糖在乳酸菌作用下转化为乳酸，形成酸甜清爽的口感。

许舟在制作的时候，自然也是用了上一次最高端的娟姗奶来制作。

“在唐代，部分高端白饮会加入熟酥，也就是提炼的乳脂，能提升浓郁度。”

张老还是忍不住提点：“再用微火炙，能使其更香的工艺将酪浆小火慢熬至微沸，表面形成焦香奶皮，有点类似现在的焦糖布丁的焦香风味，但需严格控制火候避免乳脂分离。”

火候？

这是自己的舒适区啊！

许舟毫不犹豫的就选择了更难的制作方法。

不过首先得先制作酪浆。

酪浆是需要自然发酵的。

三天？

这还要等三天的话，有点太久了。

…

许舟立马开始在商城扒拉了起来，很快就看中了一款昂贵商品。

【时间发酵机：在幻想世界里，不论是发酵还是长时间酿造，都只在一念之间。】

【注：仅限在幻想备餐间以及的幻想世界里使用，真实世界不可使用。】

【兑换：88000祈愿值】

这个机器竟然需要这么多的祈愿值。

不过好在现在夏里亚宾牛排卖得非常多。

因为发布了兼职的缘故。

虽然已经升到了五级，每天虽然有一千三百五十份了，但是依旧每天都能卖完，每天稳定都能有一万多的祈愿值进账。

基本上都是靠自己的学生每天过来兼职。

卖出一份，抽成两块。

大家都卖得很起劲。

…

虽然这个价格很贵。

但是显然是划算的。

毕竟自己日后还要酿酒。

“八万八。”

“还行。”

许舟看了一眼，夏里亚宾现在已经五级了，六十三万多的祈愿值，已经到了升级的三分之一了。”

“反正升级还差八十多万祈愿值，我先用八万八应该也没事。”

花了八万八的祈愿值。

原本六十三万多祈愿值的夏里亚宾牛排，瞬间就变成了五十四万多。

把机器买下来之后，只能放在自己的备餐间里。

…

是一个巨大的机器。

一扇厚重的铁门里，放着许多的木架，中间还有一个巨大的高科技光束。

整个机器房间大概几百个平方，里边能摆放许多的木架，能一次酿造许多酒水。

光是看着许舟就满意极了。

跟张老说了一下，就直接进了备餐间用这个机器来进行发酵。

“先得把牛奶煮沸。”

许舟把整个娟姗奶全部煮沸，让牛奶里的有害菌死亡，而保留耐热的乳酸菌。

“设定一下温度。”

“温度二十八度。”

“发酵时间，三天。”

许舟设置好后，又忽然想起来张老的叮嘱：“不对，这每天要搅拌一次，这可不能设置成三天。”

立马又把三天改为了一天。

在铁门上能设置时间和温度，在设置好了之后，立马整个铁门紧紧锁住，房间里甚至能听到高科技的嗡鸣声。

光屏上出现了倒计时。

【倒计时：10秒……】

只是十秒之后。

铁门从里边解锁。

许舟再次打开一看，只见原本放进去的陶罐里的牛乳，已经开始产生了变化。

…

轻轻得搅拌了一下。

如今才发酵第一天，整个牛奶表面还没有结块，只是牛奶搅动的时候能感觉到牛奶似乎有些凝固状态。

像是浓牛奶的感觉。

“嗯，发酵得不错。”

许舟只是检查了一下，又把陶罐封好，放进去继续设置了一下。

很快。

十秒之后，机器里的一天发酵时间就到了。

【发酵时间一天结束】

铁门里边咔嚓一声打开了。

许舟听到这个声音，立马打开了铁门。

…

牛奶的发酵已经到了第二天。

打开陶罐的时候，状态显然比刚刚的状态变化很大。

牛奶已经开始出现了分层的情况，底部有细小的絮状沉淀物。

许舟在看到的时候，也就明白了，这应该就是张老说的，酪蛋白在乳酸作用下开始聚集的现象。

上层仍是较稀的奶液。

整体颜色还是乳白色。

但沉淀部分比上层更白、更密集。

“发酵得不错啊！”

“这个温度和时间设定的机器，简直是发酵神器啊！”

“这要是拿来卖酒，这简直爽卖。”

许舟在这个时候自然也见识到了这个机器的牛逼之处。

八万八绝对没白花。

…

许舟开始认真的搅拌。

搅拌时。

絮状沉淀会分散开。

与上层奶液混合后，液体变成不均匀的糊状。

整个还能闻到一股微微的酸味。

但是这股酸味并不明显。

搅拌的时候，已经开始有些费力，质地也很像酸奶的质地了。

停止搅拌后，

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