第578章 脱颖而出
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第578章 脱颖而出 (第2/2页)
但其实也是一种凝练与融合的过程。
颠肉的过程中她运用灵力不断的在肉内穿梭,如同穿针引线一般,引导着汤水中融合的五行之力进入,平衡风火两种属性,随后再慢慢的提炼两种属性。
在晾肉的阶段,她用九天莲火包裹住肉并非为了烤,而是灼烧掉参与在肉中的五行之力,让肉真正只保存风火两种属性。
当然,这些只是从能量和属性上来考虑。
从味道和口感上来解说的话,熬煮调料包是为了让汤汁味道更加浓郁,能洗掉肉本身留存的一些腥味,也能更加入味。
颠肉是为了让肉更具弹性,随后在后边的晾凉后因为热胀冷缩的原理,使得肉紧实而不失弹性,从而显出一种特别的胶质口感。
“不得不说,你很大胆,也很有想法。”另一位灵厨道,面上也终于露出一丝笑意。
说起来简单做起来难,五行元素的融合又岂是那么轻描淡写就能完成的,在提炼和融合中必须一直保持同步一致性,不能出半点的疏漏,不然就会完全失衡。
而对方却成功了,便说明她的基础很凝实。
更令他们惊讶的还是对方的大胆和想法。
这相当于是在挑战老模式了。
甚至一开始他们在看到安宁的制作方法后,其实也有些不认可。
按照固有的认知,风火蟒的肉是不该那样处理的,为什么不该呢,因为那样处理很难把风火蟒给完美烹饪出来。
可对方却做到了。
不过却也不代表谁都能接受这种创新。
