第54章 马肉全席 (第2/3页)

“唔，好腥。”收拾好的肉下开水中翻滚，立刻就有一股腥臭飘出，让本还很期待的李桂枝顿时退避三舍，“这什么肉，味儿这么重！真能吃？”

安宁倒是很淡定的拿着长竹筷翻着肉，待全部变色后让卫斯辰用大网勺子捞出放入清水中唰洗，去掉上边的白沫和杂质。

卫斯辰也有些受不了这味道。

以前他就见过有人炖煮马肉，也是这味道，所以他碰都不碰这种肉。

之前说的还可以也是经过烘烤后的肉，因为香料用得多所以也没这腥臭味。

不过看安宁一脸淡定，没有丝毫意外，他挑了挑眉，决定继续静观其变。

安宁拿出筷子把每一块肉都戳了下，随后拨着不同的肉块对卫斯辰说，“这个切成两指大小的方块，这个切细丝儿，这块切拇指指节大小，这个剁成陷，还有这个切成薄片。”

从手感、味道和过水后的肉质与色泽，安宁初步判断，这马肉很可能比牛羊肉要优质一些。

之所以不受欢迎，估摸着就在开始处理时候的腥臭和本身所具的一些毒性。

其实也不能说是毒，就好像有些东西某种营养含量高于人体的可摄入状态，会导致物极必反，产生伪毒性。

拿过网勺看了看，沥出来的脂肪粒和蛋白膜不少，马肉含的蛋白量应该比牛羊之类的高。

她转头看了一些还没处理的马肉，想了想，先用盐水泡着，打算做成肉干慢慢吃。

卫斯辰快刀斩肉，李桂枝则按照安宁的吩咐对一些需要进行二步腌制的肉进行小心腌制。

而被杜峰送回来的小虎子和康康两则被安宁指派拿着竹签串肉。

前头的杜勇帮忙关店铺后也转到厨房，帮着揉面之类的。

跟在安宁身边，基本大家多少都会做饭，安宁多会根据他们的喜好和擅长交给他们一些技能。

就像杜勇，到现在揉面几乎是他的专属技能。

很快厨房便开始飘香，一个时辰后，众人围桌，看着满满当当的一桌子菜，

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