第119章 你买宅院给谁住？ (第2/3页)

枯茗，也叫野茴香，您说它是什么？”

萧玉琢点头，“你说叫什么就叫什么吧，请掌柜的给我找一些来。”

竹香连忙去问那掌柜的要这香料。

萧玉琢一面照看着正在煮着羊骨头的药膳汤，一面又重新开了一个灶。

她把肥厚的猪肉投入锅中，炼出猪油，又把葱姜蒜投入热油中烹香，待香味儿逼出来以后，倒入切好腌制好的黄鳝。

油锅嗞啦一声响。

香味弥漫的满厨房都是。

就连等在厨房外头的那些人都闻到了香味儿。

“这，这是什么味儿？怎的这般浓香扑鼻？”后院儿的小伙计们不停的动着鼻子。

还有些不矜持的，甚至在吸溜吸溜的吸着口水。

竹香探头探脑的往锅里头望。

黄鳝很快出锅。

萧玉琢添了柴，用大火爆炒了孜然羊肉。

孜然那种无可替代的味道，和羊肉的鲜香糅合在一起，真是叫人闻见就忍不住流口水。

当然，这是对喜欢羊肉的人来说，对那些不喜欢羊肉的人，大约无法体会这鲜香之味带给味蕾那种酣畅淋漓的享受。

两道菜都出锅。

后院里等着的小伙计们已经忍不住都扒在门上，就着门缝往里看了。

掌柜的呵斥了好几遍。小伙计们散开不一会儿，就被那香味儿勾的忍不住再次扒上门框。

门从里头猛的一拉开，一群小伙计险些一头栽进厨房里头去。

竹香端着两盘菜站在厨房门口。

一群小伙计面色尴尬的退散开。

掌柜的轻咳一声，“呃，这个娘子用完了厨房了？”

竹香微微一笑，“娘子说，借用厨房，不甚好意思，所以这两道菜，送给掌柜的和众位尝尝。娘子还有一道汤面，一会儿就好。”

听说这两道菜是送给他们吃的，小伙计们忍不住登时欢呼一声。

只差一哄而上来抢竹香手中的盘子了。

“没礼数！”掌柜的呵斥一声。

小伙计们连忙垂头，可他们馋得连连吞口水的动作。却是躲不过竹香敏锐的眼睛。

竹香微微一笑，“掌柜的别客气，您快尝尝。”

她将盘子递给一旁离得最近的小伙计，转身又关上了厨房的门。

没有外人在了，后院儿的小伙计再也装不下去。

一哄而上。

“慢着！”掌柜的沉声开口。

小伙计们爪子都伸到那盘子上头了。

“端过来！没得叫人笑话！东西还不都是咱们酒楼的东西？日后还能没你们吃的？”掌柜的低声呵斥道。

小伙计们咽着口水，强忍着肚子里的馋虫，将盘子送到了掌柜的面前。

一旁的庖厨连忙送上筷子。

掌柜的尝了那爆香的炒黄鳝，眼睛立即瞪大，“唔，嗯嗯！”

他冲庖厨连连点头。

小伙计们狂咽口水。

掌柜的又夹了一筷子那孜然羊肉，“妙！太妙了！”

他筷子动得快，一面说着小伙计要矜持，一面将那盘子里的两样菜扫下去了大半盘子。

“叫小人也来尝尝？”庖厨终于忍不住提醒道。

掌柜的这才恋恋不舍的放下筷子。“精妙，这味道，这口感”

萧玉琢已经把骨头汤炖的发白，连骨头油都炖了出来。

这种烧柴的地锅，比现代的电磁炉，煤气灶可是强多了，地火似乎更能汲取天地之精华，运化食物之本香。

竹香会功夫，她手劲儿绵长精妙，她揉出的面团更是细滑有韧性。

萧玉琢用把面团做成巴掌大小的面坯，抹了猪油的面坯更滑溜不容易断。

她把面坯拉成长长的烩面，下入熬制好的羊骨头汤里。

面坯快熟的时候，下入已经泡好蒸熟。用凉水激过的海带丝。

再点缀以香菜，鹌鹑蛋。

其实烩面里面还应该家豆腐丝，粉条。可这会儿这东西都没有，也只好省了。

不过真材实料的羊骨头汤，加揉搓了那么久的烩面，已经鲜香美味的叫人忍不住流口水了。

竹香看着那汤色浓郁奶白的羊肉烩面，忍不住道：“娘子，能不能先叫婢子尝尝？这还是婢子头一回做饭呢！”

萧玉琢盛了一碗给她。

竹香吸溜吸溜的吃这那烩面，“唔，这面好滑，好有韧劲儿！”

“是你揉面揉的好。”萧玉琢笑道。

“汤也鲜，又鲜又香！”竹香一面说，还一面忍不住往嘴里送。

萧玉琢笑道。“是这羊骨头新鲜，羊肉也好。”

如今这羊可没吃过饲料，没吃过瘦肉精，纯天然无公害，那羊肉能不鲜美么？

她又找了个大海碗，将羊肉烩面盛入碗。

眨眼的功夫，竹香就已经吃完了一大碗烩面。

她叫竹香端着那大海碗，开门来到院中。

一个个小伙计们都伸长了脖子，看着竹香手中的碗。

掌柜的看了一眼那碗，眼中不由一亮，“娘子雅间里请。”

掌柜的和萧玉琢刚离了后院，小伙计们一个个就不要命似得冲进了厨房。

“给我留一口！”那跑的慢，没挤到锅灶前的小伙计。欲哭无泪的朝前头人喊道。

先前盛了两盘菜那盘子，也不知是被谁舔的亮堂堂的，简直不用刷了。

雅间之中，掌柜的请萧玉琢坐下。

掌柜的不停的提醒着自己矜持，矜持可眼睛总是忍不住落在那一碗汤色浓郁鲜亮的烩面上。

面上头还点缀着翠绿切得不大不小的香菜，越发显得这一碗汤美味可爱。

“掌柜的先尝尝。”竹香把碗送到掌柜的面前。

吃过了萧玉琢做的饭菜，在看他们自家酒楼的饭菜。

果然叫人觉得毫无食欲，寡淡单调。

“鄙人有些事儿，想同娘子商量。”掌柜的忍住对那一碗汤面的向往，缓声说道。

萧玉琢点点头，“我知道，不过还是请掌柜的先用饭，而后咱们再说。”

掌柜的一听这话，果真不再客气。

抱着那一碗烩面，吃的格外开心。

美食不可辜负呀。

一大海碗，他竟然一口气给吃完了。

就连汤都没剩下。

竹香皱了皱眉，“掌柜的您”

别再给撑坏了。

掌柜忍不住打了个饱嗝，“呃，实在失礼，失礼”

“掌柜的客气，”萧玉琢微微一笑，“掌柜的见多识广，以为这些饭菜比之仙客来如何？”

掌柜闻言，眼中一亮，“那绝对云泥之别呀！仙客来的饭菜我尝过，虽有特色。但娘子这手艺，自是更为精妙。且这里头，香料，药材娘子怎知道那些香料可以做调料？那些药材能够让食物更为鲜美？娘子可不像是厨娘啊？”

萧玉琢轻笑，她怎么知道？老祖宗几千年来的智慧积攒下来的呗！

不然她就是天才，也不能知道这么多呀。她充其量就是个挑剔的吃货而已。

“世家里都有些密不外传的食谱。”竹香立即说道。

说完，她自己却有些怀疑，以前在萧家，也没见过这些饭菜呀？

那掌柜的却深信不疑，“是了，看娘子衣着，定是出身不凡，娘子既然能在我聚贤楼里露这一手。想来也不会是没有用意的吧？”

“我看聚贤楼不论装潢气势，还是小二们的态度，都远在仙客来之上可这生意嘛。”萧玉琢含笑不语。

掌柜的眉头紧皱，“娘子说的不错，仙客来有位厉害的厨子，能做些精致的饭菜。聚贤楼环境雅致，且饭菜并不算贵，偏偏味道并没有特别出彩之处。如今这年头儿，好的庖厨都在世家门阀手中，若是能的来娘子这菜谱聚贤楼必定能更上一层楼。”

萧玉琢笑了，“掌柜的您实诚人，话说的直白，不跟我绕弯子。那我也跟您爽快的交个底，今日这三道菜，做法我可以交给您。”

掌柜的大喜过望，忍住连忙起身，“当真？”

萧玉琢笑着点头，“而且我还有些关于聚贤楼的建议，定然能叫聚贤楼超过仙客来，成为宛城乃至方圆百里最有名气的酒楼。”

掌柜的惊愕看着萧玉琢，“小娘子年纪不大，口气真是不小啊。”

萧玉琢轻笑。

“敢问娘子高姓？”掌柜的拱手道。

萧玉琢垂眸，“人都称我玉娘子，掌柜的如何称呼？”

“敝姓孙。”掌柜的笑了笑，“酒楼的经营可跟做菜不是一会儿事儿，孙某人如今看重娘子手

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