第76章 再添两狗磨黄豆(2) (第2/2页)

子过得不好，很粗的玉面米黑面馒头吃着香得很，每次把剩的渣舔得干干净净。

虎子有了许佳的关爱比铃铛过得幸福多了，吃的是白面馒头泡肉汁，晚上可以睡在炕的一角。

多多来到许家的第三天，就开始拉石磨了。

老乌特意做了眼罩蒙住了多多的眼睛。多多就拉着磨一圈圈的走，不知疲倦的走。

泡软的黄豆最先磨来的是豆浆。

醇香的豆浆营养价值很高，老少皆宜。常年饮用能够长寿。不过患胃病、伤寒、糖尿病、消化性溃疡的人忌喝豆浆。

豆浆的升级版不是豆腐而是豆腐脑。

泡软的黄豆磨成很细的豆浆，用布把细豆浆过滤，去掉豆渣，纯纯的浆汁倒入锅中，大火烧开，倒入第一个木桶内，再将熟石膏用清水化开，放入第二个木桶内，把第二个木桶的浆汁趁热倒入，大约5分钟，就做成了豆腐脑。

豆腐脑细滑软嫩，配上以木耳、黄花菜、鸡蛋等食材制成的汤卤，在许淼淼的前世是一道闻名全国的早点小吃。

豆腐脑再升一级就是豆腐了。同样需要豆浆，去了豆渣之后，用小火烧，边烧边搅直到开锅，稍微等一下，温度大概在80—90度，点上盐卤，用大勺子搅拌，15分钟之后倒进模具，用布盖好，再放重物压制20分钟，就成功了。

盐卤点豆腐，做出来的是许淼淼前世国人吃的北豆腐，硬度、弹性和韧性较强，也叫硬豆腐。（以上六段参考百度资料）

盐卤是许淼淼用空间的医用仪器配制出来的。

“好香好甜。这是什么？”